Ingrédients
+/- 500 gr de fraises
200 gr de Speculoos
50 gr de beurre
250gr de Mascarpone
100gr de fromage frais
60gr de sucre glace
6gr de sucre vanillé (ou un sachet)
1 citron jaune
Préparation
1. Écraser le speculoos dans un grand bol. Ajouter le beurre fondu et mélanger le speculoos.
2. Étaler le mélange dans le fond d’un plat à tarte et bien tasser la base avec une cuillère en bois.
3. Dans un deuxième plat, mélanger le Mascarpone, le fromage frais, le sucre glace, le sucre vanillé et un zeste de citron, jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
4. Étaler la crème sur la base de manière uniforme.
5. Couper les fraises en deux et les disposer sur la tarte.
6. Réserver la tarte une vingtaine de minutes au frais et voilà !
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Grace Dushime