{"id":1608,"date":"2016-10-06T09:42:11","date_gmt":"2016-10-06T08:42:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ecoloj.be\/goforclimatejustice\/jump\/?p=1608"},"modified":"2022-11-18T15:54:06","modified_gmt":"2022-11-18T14:54:06","slug":"alimentation-bio-oui-vraiment-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecoloj.be\/goforclimatejustice\/jump\/alimentation-bio-oui-vraiment-bio\/","title":{"rendered":"BIO ? Oui, vraiment BIO !"},"content":{"rendered":"

Aujourd\u2019hui, manger BIO tombe sous le sens.<\/strong> Mais comment s\u2019y retrouver dans la jungle des all\u00e9gations \u201c100% naturel\u201d, \u201cdu jardin\u201d, \u201clocal\u201d, \u201c0% pesticides\u201d ?<\/strong><\/p>\n

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\u00c7a veut dire quoi au fond BIO ? Et qu\u2019est-ce qui me garantit que ce que j\u2019ach\u00e8te est vraiment BIO ? Suivez le guide, c\u2019est pas si compliqu\u00e9\u2026<\/p>\n

Bio, cela signifie quoi\u00a0?<\/span>
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Cela veut dire que l\u2019agriculteur<\/strong><\/span><\/a> applique des m\u00e9thodes de production plus respectueuses de l’environnement et de la sant\u00e9 en n\u2019utilisant, par exemple, pas de produits chimiques de synth\u00e8se (herbicides, fongicides, insecticides, etc.) ni d\u2019OGM. Il d\u00e9sherbe m\u00e9caniquement ou thermiquement et n\u2019utilise jamais d\u2019engrais chimiques mais plut\u00f4t du fumier, des mati\u00e8res organiques BIO, des min\u00e9raux naturels ou des engrais verts.<\/p>\n

Les animaux<\/span><\/a> <\/strong>mangent des aliments certifi\u00e9s BIO issus de la ferme ou de la m\u00eame r\u00e9gion. Ils sont de race rustique adapt\u00e9e aux conditions de plein air, r\u00e9sistants naturellement aux maladies. Ils ont toujours acc\u00e8s \u00e0 un parcours ext\u00e9rieur d\u00e8s que les conditions climatiques le permettent et sont soign\u00e9s en priorit\u00e9 avec l\u2019hom\u00e9opathie et la phytoth\u00e9rapie. Le bien-\u00eatre animal est garanti \u00e0 la ferme o\u00f9 l\u2019animal bio a de l\u2019espace et son environnement lui permet un comportement naturel<\/p>\n

La qualit\u00e9 des produits BIO est ensuite assur\u00e9e \u00e0 chaque \u00e9tape de la fabrication, du producteur au transformateur<\/strong><\/span><\/a>, en passant par le distributeur, l\u2019importateur, au point de vente<\/strong><\/span><\/a> et au restaurant<\/strong><\/span><\/a>.<\/p>\n

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BIO, une appellation prot\u00e9g\u00e9e<\/span><\/h2>\n

Ne s\u2019autoproclame pas bio qui veut. L\u2019utilisation du terme bio<\/em> ou biologique<\/em> est prot\u00e9g\u00e9e dans toutes les langues de l\u2019UE. Cela signifie que pour vendre un produit avec l\u2019appellation bio, le fabricant doit respecter la r\u00e9glementation europ\u00e9enne<\/strong><\/span><\/a>. Mise en place en 1991, elle est r\u00e9guli\u00e8rement mise a\u0300 jour. Elle couvre toutes les \u00e9tapes de la fabrication du produit et impose des r\u00e8gles tr\u00e8s pr\u00e9cises en mati\u00e8re de bien-\u00eatre animal<\/strong> (densit\u00e9, \u00e9clairage naturel, parcours ext\u00e9rieur), de pratiques culturales<\/strong> (recours a\u0300 des m\u00e9thodes m\u00e9caniques, pesticides et engrais chimiques proscrits, OGM interdits) et de transformation des produits<\/strong> (liste positive restreinte d\u2019additifs et auxiliaires technologiques).<\/p>\n

Bio, un label europ\u00e9en<\/span><\/h2>\n

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Depuis 2010, le label europ\u00e9en est obligatoirement pr\u00e9sent sur tous les produits bio europ\u00e9ens pr\u00e9emball\u00e9s<\/strong>. A\u0300 Rome, a\u0300 Paris, a\u0300 Londres ou encore a\u0300 Bruxelles, un seul visuel commun a\u0300 toute l\u2019Europe permet au consommateur de reconnaitre ais\u00e9ment les produits bio, tout en lui garantissant que les denr\u00e9es sont produites dans le respect de la r\u00e8glementation europ\u00e9enne<\/strong>.<\/p>\n

Le label europ\u00e9en donne une indication sur le lieu de production des mati\u00e8res premi\u00e8res agricoles composant le produit. Quant a\u0300 l\u2019\u00e9tiquette, elle peut faire mention d\u2019Agriculture UE<\/em>, Agriculture non-UE<\/em> ou encore Agriculture UE\/ non-UE<\/em>, voire m\u00eame pr\u00e9ciser le pays d\u2019origine des mati\u00e8res premi\u00e8res.<\/p>\n

A\u0300 co\u0302te\u0301 du label europ\u00e9en obligatoire, le consommateur peut aussi retrouver sur le produit d\u2019autres labels priv\u00e9s ou publics variables selon les pays. En Belgique, le label prive\u0301 Biogarantie\u00a9<\/a><\/em><\/strong><\/span> est la r\u00e9f\u00e9rence. Il se base sur la r\u00e8glementation bio europ\u00e9enne et s\u2019engage a\u0300 respecter d\u2019autres exigences telles que la charte de durabilit\u00e9, \u00e9cologique, \u00e9conomique et sociale.<\/p>\n

BIO, un contr\u00f4le assur\u00e9 sur toute la fili\u00e8re<\/span><\/h2>\n

Le label europ\u00e9en, outre le fait de garantir le respect de la r\u00e8glementation europ\u00e9enne, assure qu\u2019un contr\u00f4le du produit<\/strong> a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9. Tout op\u00e9rateur d\u00e9sireux de se lancer en agriculture biologique et de commercialiser des produits labellis\u00e9s bio<\/em> est oblige\u0301 d\u2019\u00eatre contr\u00f4l\u00e9, plusieurs fois par an, par un organisme ind\u00e9pendant de contr\u00f4le et de certification<\/strong>. En Belgique, 3 organismes de contr\u00f4le officiels sont en charge de cette mission aupr\u00e8s des acteurs de la cha\u00eene. Il s\u2019agit de Certisys<\/a><\/em><\/strong><\/span>, Quality Partner<\/a><\/em><\/strong><\/span> et Tu\u0308v-Nord Integra<\/a><\/em><\/strong><\/span>. Ind\u00e9pendants et impartiaux et sont reconnus par les Minist\u00e8res r\u00e9gionaux et accr\u00e9dit\u00e9s par le Minist\u00e8re des affaires \u00e9conomiques BELAC<\/strong><\/span><\/a>.<\/p>\n

Les contr\u00f4leurs visitent les entreprises et les fermes, ou\u0300 ils prennent des \u00e9chantillons de sol et de produits. Ils contr\u00f4lent la provenance des mati\u00e8res premi\u00e8res et v\u00e9rifient la conformit\u00e9 de l’\u00e9tiquetage. Par la suite, si tout est en ordre, un certificat attestant de l’origine biologique des produits contro\u0302le\u0301s est d\u00e9livr\u00e9. Dans le cas contraire, des sanctions sont pre\u0301vues, allant de l’avertissement a\u0300 l’interdiction totale de commercialiser tout produit portant le terme bio<\/em>.
\nDe nombreux produits bio arrivent de l’\u00e9tranger pour compl\u00e9ter l’offre locale. Ces produits suivent la m\u00eame r\u00e8glementation : ils sont contr\u00f4l\u00e9s dans le pays d’origine et a\u0300 leur arriv\u00e9e sur notre territoire.<\/p>\n

Mes produits garantis BIO<\/span><\/h2>\n

En d\u00e9finitive, o\u00f9 que vous achetiez BIO, vos produits sont garantis BIO gr\u00e2ce aux contr\u00f4les fiables \u00e0 tous les stades de la fili\u00e8re, du producteur au point de vente.<\/p>\n