Le temps passe et nous voici bientôt débarrassé‧e‧s de l’hiver. Hâte d’être enfin de retour aux portes du printemps !
Tarte végane abricots-amande
Cette recette est parfaite pour les jours d’été et les vacances, facile et inratable, pas besoin de surveiller ou de se prendre la tête.
Gratin de patates douces au chèvre et noisettes
Temps: 15 min (préparation) + 35 minutes (cuisson) Nombre de pers: 4 Prix: 2€/pers
La plus simple recette de curry au monde !
Le falafel
Sirop de fleurs de sureau
La nature est drôlement bien faite. Surtout pour les gourmands ! La saison de l’ail des ours se termine à peine et voilà que les fleurs de sureau sont déjà prêtes.
Lasagnes végétariennes maison
Le week-end du 21-22 janvier, la Green Team se retrouvait au Château de Courrière pour sa mise au vert annuelle afin de préparer les Rencontres Ecologiques d’Eté (REE) de cette année.
VOIR : Nourrir l’humanité c’est un métier
Nourrir l’humanité c’est un métier, c’est du « Théâtre documentaire au cœur de notre agriculture ». Interview de Charles Culot de la Compagnie Art & tça…
Alimentation, l’édito
Notre alimentation est une affaire qui dépasse de très loin le simple fait de manger
Food for Thought, voeding om je tanden op stuk te bijten
Het jaarthema van Jong Groen is dagelijkse kost voor iedereen: ‘Food for Thought – naar een nieuw voedselsysteem’.
BIO ? Oui, vraiment BIO !
Aujourd’hui, manger BIO tombe sous le sens. Mais comment s’y retrouver dans la jungle des allégations “100% naturel”, “du jardin”, “local”, “0% pesticides” ?
Les Incroyables Comestibles ou l’incroyable coup de gueule citoyen
Alors que le ciel des nouvelles mondiales s’assombrit, il est normal que certain.e.s citoyen.ne.s s’interrogent…
Et si les gourmands changeaient le monde ?
La forêt comestible
Les pleurotes fort de café !
Les machines à café modernes sont de plus en plus embêtantes : quand il ne faut pas remplir de réservoir d’eau ou vider l’eau sale, c’est le marc de café qu’il faut évacuer !
L’illu d’Aimbé #alimentation
La mozzarella végétale
Pour accompagner une super lasagne végétarienne, quoi de mieux qu’un bon fromage végétal ?
LIRE : Destruction massive : Géopolitique de la faim
Faire pousser des champignons chez soi, c’est possible !
Et oui, faire pousser ses propres champignons, c’est tout à fait possible. Attention, ne te fais pas trop d’illusions, tous les champignons ne se prêtent pas à une culture « domestique » ;
Tarte aux fraises sans four !
Alimentation
Une sauce originale pour agrémenter les pâtes
VOIR : Cowspiracy : The Sustainability Secret
Cowspiracy: The Sustainability Secret, réalisé par Kip Andersen & Keeghan Kuhn (2014)
MANGER : Différemment pour le climat
Quand on pense aux changements climatiques, il nous vient généralement à l’esprit les énergies fossiles et les transports comme principaux responsables.
Initiative citoyenne, Bees Coop Supermarket
« Au départ, on s’est posé la question de comment consommer en accord avec nos valeurs.
Gâteau d’anniversaire à la cerise
Fabriquer sa propre bière à la maison, c’est possible !
De plus en plus de jeunes entrepreneurs se lancent dans la production de notre breuvage national : la bière. Et qui dit belge, dit innovation.
Burger végétarien
Fin gourmet que je suis, je ne rechigne pas sur le patrimoine culinaire de nos fières contrées… et les nombreuses fritures qui lui sont associées !